E-kurs kelner - barman
Opis
Opis kurs
Kurs adresowany jest do osób, które swoją przyszłość planują związać z zawodem kelnera lub barmana, a nie mają w tym zakresie żadnej wiedzy. Kurs zainteresuje również aktywnych barmanów i kelnerów, którzy chcieliby odświeżyć lub nabyć dodatkową wiedzę na temat etyki zawodowej, w przypadku kelnera także odpowiedniego przygotowania sali restauracyjnej, a zatem nakryć, zastawy stołowej i pozostałych sprzętów. Uczestnik otrzyma wiedzę, na czym polega obsługa kelnerska oraz kwestia rozliczeń z klientem i restauracją jak również serwowania potraw i obsługi imprez okolicznościowych i przyjęć.
Z kolei przyszły barman poza wiedzą na temat etyki zawodowej zdobędzie wiedzę o sprzęcie, którym dysponuje w pracy, technologii i towaroznawstwie alkoholi, czyli ogół informacji o produktach, na których pracuje. Znajdzie tu również liczne recepty i sposoby przygotowania drinków i koktajli jak również informacje o technice przygotowania napojów gorących i zimnych.
Organizator kursu
Centrum Szkoleniowo-Edukacyjne P&M Management Group
Forma kształcenia- samokształcenie
Sposób i forma ukończenia kursu:
Realizacja zakładanego celu kształcenia następuje poprzez:
- aktywny udział słuchaczy w zajęciach na platformie szkoleniowej,
- przerabianie materiału szkoleniowego..
- naukę własną słuchacza,
- wykonanie i zaliczenie prac kontrolnych w postaci testów, zadań lub innych form,
Egzamin końcowy- brak
Po pozytywnym zaliczeniu wszystkich prac kontrolnych i testów uczestnik kursu otrzymuje zaświadczenie ukończenia kursu.
Program kursu
- Zawód kelner – specyfika pracy, wymagania, etyka zawodowa
- Przygotowanie sali restauracyjnej
- Obsługa kelnerska oraz rozliczenia
- Zasady serwowania potraw
- Obsługa przyjęć i imprez okolicznościowych
- Zawód barman – charakterystyka pracy, sprzęt barmański, etyka zawodowa
- Technologia i towaroznawstwo alkoholi
- Przygotowanie drinków i koktajli
- Napoje zimne i gorące – techniki przygotowania
Dodatkowe informacje:
- Czas kursu: 30 godzin lekcyjnych do zrealizowania w ciągu 60 dni.
- Materiały szkoleniowe udostępniane kursantom zgodnie z planem szkolenia.
- Uczestnik kursu otrzymuje dostęp do materiałów szkoleniowych na platformie edukacyjnej
- Dostęp do platformy edukacyjnej 24 godz., 7 dni w tygodniu.
- Najkrótszy możliwy termin ukończenia kursu: 30 dni
- Zaświadczenie uznawane w Polsce i za granicą