E-kurs kelner - barman

Opis kurs

Kurs adresowany jest do osób, które swoją przyszłość planują związać z zawodem kelnera lub barmana, a nie mają w tym zakresie żadnej wiedzy. Kurs zainteresuje również aktywnych barmanów i kelnerów, którzy chcieliby odświeżyć lub nabyć dodatkową wiedzę na temat etyki zawodowej, w przypadku kelnera także odpowiedniego przygotowania sali restauracyjnej, a zatem nakryć, zastawy stołowej i pozostałych sprzętów. Uczestnik otrzyma wiedzę, na czym polega obsługa kelnerska oraz kwestia rozliczeń z klientem i restauracją jak również serwowania potraw i obsługi imprez okolicznościowych i przyjęć.

Z kolei przyszły barman poza wiedzą na temat etyki zawodowej zdobędzie wiedzę o sprzęcie, którym dysponuje w pracy, technologii i towaroznawstwie alkoholi, czyli ogół informacji o produktach, na których pracuje. Znajdzie tu również liczne recepty i sposoby przygotowania drinków i koktajli jak również informacje o technice przygotowania napojów gorących i zimnych.

Organizator kursu

Centrum Szkoleniowo-Edukacyjne P&M Management Group

 Forma kształcenia- samokształcenie 

 Sposób i forma ukończenia kursu:

 Realizacja zakładanego celu kształcenia następuje poprzez: 

• aktywny udział słuchaczy w zajęciach na platformie szkoleniowej,
• przerabianie materiału szkoleniowego..
• naukę własną słuchacza,
• wykonanie i zaliczenie prac kontrolnych w postaci testów, zadań lub innych form, 

Egzamin końcowy- brak 

Po pozytywnym zaliczeniu wszystkich prac kontrolnych i testów uczestnik kursu otrzymuje zaświadczenie ukończenia kursu.

 Program kursu

• Zawód kelner – specyfika pracy, wymagania, etyka zawodowa
• Przygotowanie sali restauracyjnej
• Obsługa kelnerska oraz rozliczenia
• Zasady serwowania potraw
• Obsługa przyjęć i imprez okolicznościowych
• Zawód barman – charakterystyka pracy, sprzęt barmański, etyka zawodowa
• Technologia i towaroznawstwo alkoholi
• Przygotowanie drinków i koktajli
• Napoje zimne i gorące – techniki przygotowania

Dodatkowe informacje:     

• Czas kursu: 30 godzin lekcyjnych do zrealizowania w ciągu 60 dni.
• Materiały szkoleniowe udostępniane kursantom zgodnie z planem szkolenia.
• Uczestnik kursu otrzymuje dostęp do materiałów szkoleniowych na platformie edukacyjnej
• Dostęp do platformy edukacyjnej 24 godz., 7 dni w tygodniu.
• Najkrótszy możliwy termin ukończenia kursu: 30 dni
• Zaświadczenie uznawane w Polsce i za granicą