
E-kurs kucharz - cukiernik
Opis
Opis kurs
Kurs adresowany jest do osób, których pasją jest gotowanie i którzy chcieliby uzupełnić swoją wiedzę na temat najważniejszych zasad pracy z żywnością. Kurs zainteresuje również wszystkie osoby, które planują założyć własny bar czy restaurację, a w takim wypadku wymagana jest wiedza na temat organizacji pracy w lokalu gastronomicznym, wymogów Sanepidu, zasad HACCP, produktów spożywczych, sposobów ich przechowywania i przygotowywania oraz technik gotowania. Uczestnik kursu pozna wiele ciekawych wskazówek i recept, które przydadzą się każdemu kucharzowi i cukiernikowi.
Organizator kursu
Centrum Szkoleniowo-Edukacyjne P&M Management Group
Forma kształcenia- samokształcenie
Program kursu
- Zawód kucharza
- Praca w gastronomii – organizacja, wyposażenie, HACCP
- Produkty spożywcze – wybór i obróbka
- Podstawowe wywary, sosy i marynaty
- Menu śniadaniowe i przystawki
- Potrawy mięsne
- Dania z ryb i owoców morza
- Kuchnia wegetariańska i wegańska
- Desery
- Ciasta
- Serniki, tarty i torty
- Dekoracja potraw
Sposób i forma ukończenia kursu:
Realizacja zakładanego celu kształcenia następuje poprzez:
aktywny udział słuchaczy w zajęciach na platformie szkoleniowej,
przerabianie materiału szkoleniowego,
naukę własną słuchacza,
wykonanie i zaliczenie prac kontrolnych w postaci testów, zadań lub innych form.
Po pozytywnym zaliczeniu wszystkich prac kontrolnych i testów uczestnik kursu otrzymuje zaświadczenie ukończenia kursu.
Dodatkowe informacje:
- Czas kursu: 40 godzin lekcyjnych do zrealizowania w ciągu 60 dni.
- Materiały szkoleniowe udostępniane kursantom zgodnie z planem szkolenia.
- Uczestnik kursu otrzymuje dostęp do materiałów szkoleniowych na platformie edukacyjnej
- Dostęp do platformy edukacyjnej 24 godz., 7 dni w tygodniu.
- Najkrótszy możliwy termin ukończenia kursu: 30 dni
- Zaświadczenie uznawane w Polsce i za granicą