E-kurs Podstawy browarnictwa i winiarstwa

Kurs adresowany jest do wszystkich osób zainteresowanych nie tylko degustacją trunków, lecz także procesem ich produkcji, metodami uzyskiwania pożądanego smaku. Niniejszy kurs stanowić będzie ciekawą lekcję dla amatorów, pragnących zapoznać się z historią i technikami wytworu trunków oraz dla osób, które mają już za sobą pierwsze próby w tym kierunku, lecz pragną pogłębić wiedzę. Kierujemy go szczególnie do osób, które na browarnictwo i winiarstwo patrzą pod kątem relaksu i hobby gdzie możliwość eksperymentowania w połączeniach smakowych, odkrywania nowych aromatów, a wreszcie – poczęstowania bliskich i znajomych własnoręcznie wyprodukowanym trunkiem kusi coraz więcej ludzi.

Kurs przyda się także osobom, które wiedzę z zakresu wytwarzania piwa i wina pragną wykorzystać w swojej pracy zawodowej, a zatem dla właścicieli lokali gastronomicznych i barów, kelnerów i barmanów, wreszcie zaś do osób, które pragną browarnictwo i winiarstwo uczynić swą ścieżką zawodową. Kurs zawiera informacje na temat historii browarnictwa, procesu produkcyjnego piwa, doboru surowców i sprzętu jak również praktyczne porady dotyczące domowej produkcji piwa. W zakresie winiarstwa uczestnik kursu pozna historię wina i winiarstwa, zakres uprawy winorośli poprzez odpowiedni dobór odmiany, pożądane warunki uprawy i konieczne zasady. Dowie się również jak wygląda proces produkcji wina oraz domowy wyrób tego trunku oraz wyrobów winiarskich do wykorzystania w gastronomii.

Organizator kursu

Centrum Szkoleniowo-Edukacyjne P&M Management Group

 Forma kształcenia- samokształcenie 

 Sposób i forma ukończenia kursu:

 Realizacja zakładanego celu kształcenia następuje poprzez: 

• aktywny udział słuchaczy w zajęciach na platformie szkoleniowej,
• przerabianie materiału szkoleniowego..
• naukę własną słuchacza,
• wykonanie i zaliczenie prac kontrolnych w postaci testów, zadań lub innych form, 

Egzamin końcowy- brak 

Po pozytywnym zaliczeniu wszystkich prac kontrolnych i testów uczestnik kursu otrzymuje zaświadczenie ukończenia kursu.

Program:

• Historia piwa i podstawy browarnictwa
• Proces powstawania piwa
• Sprzęt i surowce piwowarskie
• Domowe warzenie piwa
• Historia wina i podstawy winiarstwa
• Winorośl – pochodzenie, odmiany, wymagania
• Produkcja wina
• Domowy wyrób win
• Piwo i wino w kuchni

Dodatkowe informacje:     

• Czas kursu: 30 godzin lekcyjnych do zrealizowania w ciągu 60 dni.
• Materiały szkoleniowe udostępniane kursantom zgodnie z planem szkolenia.
• Uczestnik kursu otrzymuje dostęp do materiałów szkoleniowych na platformie edukacyjnej
• Dostęp do platformy edukacyjnej 24 godz., 7 dni w tygodniu.